Zuppa delicatamente salata di pastinaca e mela
La zuppa fatta in casa è il tuo pranzo ideale in questa stagione: calda e allo stesso tempo super nutriente. Questa variante è sottilmente saporita e allo stesso tempo dolce.
Le lenticchie rendono la zuppa ricca di proteine, e puoi anche scegliere di aggiungere alla fine due cucchiaini di Orangefit Greens. Una zuppa come un abbraccio caldo.
Se hai davvero apprezzato il gusto di questa zuppa di pastinaca e mela, ti consiglio anche di provare la nostra zuppa di zucca, che a noi piace davvero tanto. Entrambe facili da preparare.
Procedura di preparazione
- Riscalda circa 1 cucchiaio di olio d'oliva in una pentola profonda e fa appassire i pezzetti di cipolla per circa 5 minuti a fuoco medio-alto.
- Sbuccia e taglia sia la mela che la pastinaca a pezzetti piccoli. Aggiungi ora alla pentola insieme a un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungi quindi anche il garam masala e il cumino in polvere. Mescola bene e lascia cuocere ancora 3-4 minuti.
- Versa nella pentola 500 ml di brodo vegetale, mescola e abbassa la fiamma. Copri la pentola e lascia cuocere a fuoco lento per 25 minuti. Spegni il fuoco e aggiungi le lenticchie sciacquate e 200 ml di brodo. Frulla con un frullatore ad immersione fino a ottenere una crema liscia. Opzionale: aggiungi anche i 2 cucchiai di Greens a questo punto.
Assaggia per verificare il sapore. In caso contrario, un pizzico in più di pepe o sale non guasta. Versa in due ciotole ampie e cospargi di pepitas di zucca tostate.
Buon appetito!
Valore nutrizionale per porzione
- Energia - Kcal: 210
- Grassi: 1,9g
- Carboidrati: 29,9g
- Fibre: 10,1g
- Proteine: 15,0g
