Zuppa di zucchine con Green Juice
Anche tu hai voglia di una bella pentola di zuppa? Con questa ricetta puoi preparare in un attimo un litro di zuppa. Super salutare e completamente vegetale. Abbastanza da essere la cena per due persone, oppure goditela per diversi giorni come pranzo.
Le cucchiaini di Greens sono opzionali in questa ricetta, ma sicuramente consigliati e facili, perché con essi copri subito il 30% del tuo fabbisogno quotidiano di vitamine. Con un cucchiaino di Orangefit Greens ricevi ben 24 tipi diversi di frutta e verdura!
Procedura di preparazione
- Taglia la cipolla a dadini, trita l'aglio e taglia le zucchine a cubetti.
- Scalda 1 cucchiaio d'olio in una pentola per zuppa. Fai rosolare la cipolla e l'aglio per alcuni minuti a fuoco medio-alto.
- Aggiungi le zucchine quando la cipolla diventa traslucida. Mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.
- Aggiungi un litro d'acqua e i cubetti di brodo, porta a ebollizione e lascia sobbollire per 15-20 minuti.
- Frulla con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una zuppa liscia. Aggiungi poi la panna vegetale e i cucchiaini di Green Juice. Mescola bene il tutto. Assaggia la zuppa e aggiusta di sale e pepe se necessario.
- Dividi nelle ciotole. Buon appetito!
Valore nutrizionale
- Energia - Kcal: 64
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 7,6g
- Fibre: 3,6g
- Proteine: 2,4g
