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Perché le vitamine e i minerali sono così importanti?

20 november 2020|Alimentazione

Le vitamine e i minerali, anche chiamati micronutrienti, sono piccoli ma hanno un impatto enorme sul nostro corpo e sulla nostra salute.

In questo articolo spieghiamo la funzione e l'importanza delle vitamine e dei minerali, e ti diciamo come puoi aggiungerli facilmente alla tua dieta quotidiana.

Cos' sono le vitamine e i minerali?

Le vitamine e i minerali sono microelementi (micronutrienti) che sono suddivisi in diverse vitamine, minerali e oligoelementi.

La quantità di micronutrienti di cui abbiamo bisogno ogni giorno è generalmente espressa in milligrammi (mg) e microgrammi (mcg o µg).

Nonostante ne abbiamo bisogno solo in piccole quantità, questi piccoli supereroi sono di grande importanza per una serie di processi nel nostro corpo.

La maggior parte delle vitamine e dei minerali sono essenziali. Questo significa che il nostro corpo non può produrli da solo e quindi dobbiamo assumerli con il nostro cibo perché sono nutrienti indispensabili.

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Cosa fanno le vitamine e i minerali?

Il tuo corpo ha bisogno di vitamine e minerali ogni giorno per poter funzionare. Essi contribuiscono, tra le altre cose, alla produzione di ormoni e enzimi, al mantenimento dei livelli di energia, della resistenza e del metabolismo, e sono anche molto importanti per il corretto funzionamento dei nostri muscoli.

Pensa, ad esempio, all'importanza delle vitamine D e C per la tua resistenza. O al magnesio, che contribuisce a un buon equilibrio mentale e svolge un ruolo importante nella produzione di energia, nelle funzioni nervose e nel sano funzionamento dei muscoli.

Carenza di vitamine e minerali

Quando non assumiamo a sufficienza vitamine e minerali, ciò può avere effetti negativi sulla nostra salute. Esempi noti di carenze di micronutrienti includono una scarsa resistenza, disturbi di concentrazione e affaticamento (cronico).

Pertanto, è importante mantenere elevato il tuo apporto quotidiano di vitamine e minerali. Questo rafforza il tuo corpo e il tuo sistema immunitario e ti fornisce l'energia necessaria.

Se ti senti stanco, è intelligente esaminare criticamente il tuo modello alimentare. Secondo le "Linee guida per una sana alimentazione" del Consiglio per la Salute, un modello alimentare dovrebbe includere almeno 250 grammi di verdure al giorno e almeno 2 porzioni di frutta al giorno.

Tuttavia, la ricerca della "Indagine sul consumo alimentare" dell'Istituto Nazionale per la Salute Pubblica e l'Ambiente (RIVM) rivela che i cittadini olandesi spesso assumono quantità inferiori rispetto alle raccomandazioni di nutrienti. Questo può influire sul metabolismo dell'energia e portare alla sensazione di essere spesso stanchi.

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Perché abbiamo una carenza di vitamine e minerali?

Oggi viviamo in un ambiente di cibo veloce con pasti rapidi, bevande gassate e spuntini grassi e zuccherati.

Questi alimenti incompleti di solito contengono molte calorie, zuccheri concentrati e dolcificanti, grassi dannosi (trans), varie aggiunte e appena (o addirittura nessuna) vitamina, minerale e antiossidanti, il che può portare a carenze.

Una dieta incompleta ha un impatto negativo sulla nostra salute, livelli di energia e prestazioni, e nel peggiore dei casi può portare a malattie gravi come diabete, cancro e malattie cardiache.

Altri fattori dello stile di vita che possono causare carenze includono il fumo, il consumo di alcol e l'uso di farmaci.

Come puoi prevenire le carenze?

La risposta è in realtà molto semplice: Mangia cibo nella sua forma originale, scegli principalmente prodotti freschi e non lavorati con il minor numero possibile di ingredienti e aggiunte, e fai soprattutto delle verdure e della frutta la base della tua alimentazione quotidiana.

Le verdure e la frutta contengono molte vitamine, minerali, fitonutrienti e altre sostanze bioattive. Quindi vale sicuramente la pena di mangiare più verdure e/o frutta (ad ogni pasto) per ottenere le tue vitamine e minerali quotidiani.

Se hai difficoltà in questo senso o vuoi essere sicuro di assumere a sufficienza vitamine e minerali ogni giorno, prova il nostro Pacchetto Vitaminico Giornaliero .

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